Addabaabayii Boqqolloo Baisan
Wantoota barbaachisan:
- jechuun ni danda’ama
- Aloo (Boqqolloo) 2 guddaa
- Bishaan akka barbaachisummaa isaatti bilcheessuun
- Baisan (Daakuu Giraamii) Kooppii 2
- Soogidda bifa pilaastikii Himaalaayaan 1 tsp ykn akka dhamdhamuuf
- Zeeraa (Sanyii Kumini) bilcheefame & caccabfame 1 tsp
- Budaa mirch laal (Budaa chilli diimaa) 1 tsp ykn akka mi’aawu tti
- Budaa Haldii (Budaa Turmeric) 1⁄2 tsp
- Sabut dhania (sanyii Koriyaandarii) 1 tbs caccabsame
- Ajwain (Sanyii Kaaroom) 1⁄4 tsp
- Paastaa lehsan adrak (Paastaa garlic jinjibilaa) 1 & 1⁄2 tsp
- Bishaan Kooppii 3
- Hari mirch (Chilli magariisaa) 1 tbs tti ciccirame
- Pyaz (Baqalaa) 1⁄2 Cup tti ciccirame
- Hara dhania (Fresh coriander) 1⁄2 Cup tti ciccirame
- Zaayitii nyaata bilcheessu 4 tbs
- Chaat masala jedhu
Kallattiiwwan:
- Boqqolloo gargaarsa nama qamadiitiin qamadii & cinatti kaa’uu.
- Bishaan bullaa'aa keessatti,caalbaasii kaa'i,boqqolloo qama'ame itti dabaluudhaan & daqiiqaa 3f abidda giddu galeessaa irratti blanch gochuu,caaluu & cinaatti kaa'uu.
- Wook keessatti,daakuu giraama,soogidda bifa pilaastikii,sanyii kumini,daakuu chilli diimaa,budaa turmeric,sanyii koriyaandarii,sanyii kaarom,paastaa garlic jinjibilaa,bishaan itti dabaluudhaan & hamma akka gaariitti walitti makamutti walitti makuu.
- Abidda qabsiisi,walitti fufiinsaan makaa & hanga daakuun uumamutti abidda xiqqaa irratti bilcheessi (daqiiqaa 6-8).
- Abidda dhaamsi,chilli magariisa,basaqaa,boqqolloo blanched,coriander haaraa itti dabali & akka gaariitti walitti makuu.