Zosakaniza

• 1 kapu ya basil nthanga (mbewu za sabja)
• 2 makapu mkaka wa amondi (kapena mkaka uliwonse wosankha)
• 1/2 chikho chotsekemera (uchi, madzi a mapulo, kapena cholowa mmalo shuga)
• 1/4 chikho chophika mpunga wa basmati
• 1/4 supuni ya tiyi ya ufa wa cardamom
• Mtedza wodulidwa (amondi, pistachio) zokongoletsa
• Zipatso zatsopano zothira (posankha)

Malangizo

1. Vikani njere za basil m'madzi kwa mphindi 30 mpaka zitafufuma ndikusanduka gelatinous. Kukhetsa madzi ochulukirapo ndikuyika pambali.
2. Mumphika, bweretsani mkaka wa amondi kuti uwiritse bwino pa kutentha kwapakati.
3. Onjezani chotsekemera chomwe mwasankha ku mkaka wa amondi wowira, kusonkhezera mosalekeza mpaka utasungunuka kwathunthu.
4. Sakanizani mbeu za basil zoviikidwa, mpunga wa basmati wophika, ndi ufa wa cardamom. Simmer kusakaniza kwa mphindi 5-10 pa moto wochepa, oyambitsa nthawi zina.
5. Chotsani kutentha ndikusiya kuti kuzizire mpaka kutentha kofikira.
6. Akazirala, perekani mu mbale kapena makapu a mchere. Kongoletsani ndi mtedza wodulidwa ndi zipatso ngati mukufuna.
7. Ikani mufiriji kwa ola limodzi musanatumikire kuti mutsitsimutse.

Sangalalani ndi Basil Kheer wanu wokoma komanso wathanzi, wabwino pakuchepetsa thupi!