Zosakaniza< r> mpunga wa mpunga wa ഇഡ്ഡലി ്ളം /Madzi- 1.5 lita pafupifupi< r> ഉഴുന്നും അരിയും വേറെ വേറെ 4 മണിക്കൂർ കുതിരാൻ വക്കുക. ഉഴുന്നിന്റെ കൂടെ ഉലുവ കൂടി ചേർക്കണം.< r> 4 മണിക്കൂർ ശേഷം ഉഴുന്ന് ആദ്യം അരച്ചു എടുക്കാം. പിന്നീട് അരിയും അവലും കുറച്ച് കുറച്ചായി അരച്ച് എടുക്കാം. ശേഷം ഇതെല്ലാം ഒരു പത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് കൈ കൊണ്ടു തന്നെ 5 മിനിറ്റ് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ശേഷം 8-10 മണിക്കൂർ മാവ് പുളിക്കാൻ വെക്കാം. നനനന നായി പുളിചപുളിചകകകകകക ഉപഉപപും തുദോശയോകിടാകടാകപോളകാംകാംകാംകാംകാംകാംചതിനചതിനചതിനചതിനചതിനചതിനചതിനചതിനചതിനചതിനചതിനചതിനചതിനചതിനചതിനചതിനചതിനചതിനനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതനതnt മണികമണികഉഴുനനും അരിയും കുതിർത്ത ശേഷം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജില് എടുത്തു തണുക്കാന് വെക്കാം. മിക്സിയിൽ മാവ് അരക്കുമ്പോൾ ചൂടാകാതേ ഇരിക്കാന് ആണ് ഇത്.< r> < r> zilowerereni mpunga wa urad ndi idli padera kwa maola anayi. Onjezerani mbewu za fenugreek pamodzi ndi urad dal. Pambuyo 4 hours choyamba akupera urad dal. Pambuyo pake onjezerani mpunga woviikidwa ndi poha. Pogaya izi m'magulumagulu. Pambuyo pake, tsanulirani zonsezo mu mbale ndikusakaniza ndi manja kwa mphindi zisanu. Ndiye kupesa kwa maola 8-10. Pambuyo amamenya thovu kuwonjezera mchere ndi kusakaniza bwino. Kenako pangani idli kapena dosa. *Ngati mukugaya mumtsuko wosakaniza, ndiye kuti pambuyo pa maola 4 mukuviika urad dal ndi mpunga wa idli usunge mufiriji kwa ola la 1 kuti batter zisatenthe kwambiri pamene akupera.< r> < r>