ZINTHU ZOTHANDIZA ZOPHUNZITSA ZA MPANGA WA MPANGA:

Sipinachi Puree: (Izi zimapanga 1+3/4 chikho cha puree)
125g / 4 makapu masamba a sipinachi
25g / 1/2 chikho Cilantro / Coriander masamba ndi zimayambira
1 chikho / 250ml Madzi

Zosakaniza Zina:
1 chikho / 200g White Basmati Rice (mutsuka bwino & kuviika kwa mphindi 30)
br>Masupuni atatu a Mafuta Ophikira
200g / 1+1/2 chikho Anyezi - odulidwa
2+1/2 Supuni / 30g Garlic - akanadulidwa bwino
Supuni imodzi / 10g Ginger - wodula bwino
1 /2 Supuni ya Turmeric
1/4 mpaka 1/2 supuni ya tiyi ya Cayenne Tsabola kapena kulawa
1/2 supuni ya tiyi Garam Masala
150g / 1 Cup karoti - odulidwa mu 1/4 X 1/4 inch cubes ang'onoang'ono
100g / 3/4 Cup Nyemba Zobiriwira - akanadulidwa 1/2 inch thick - odulidwa pang'ono
Mchere kuti ulawe (Ndawonjezera 1+1/2 supuni ya tiyi ya pinki ya Himalayan Salt)
1/3 chikho / 80ml Madzi (👉 Kuchuluka kwa madzi kungasiyane kutengera mtundu wa mpunga & ndiwo zamasamba)
Mandimu kuti mulawe (Ndawonjeza supuni imodzi ya mandimu ndimakonda wowawasa KOMA MUKUCHITA)
1/2 supuni ya tiyi ya Tsabola Wakuda Wakuda kapena kulawa
Kuthira kwa Mafuta a Azitona (Ndawonjezera 1 supuni ya tiyi ya Mafuta a Azitona oponderezedwa)

NJIA:

Sambani mpunga wa basmati kangapo mpaka madzi aphwanyike kuti muchotse zonyansa zilizonse. Izi zidzapereka kukoma kwabwinoko/koyera kwa mpunga. Kenako zilowerere kwa mphindi 30. Mukangonyowa, tsitsani mpunga ndikuusiya kuti ukhale pansi musefa kuti ukhetse madzi owonjezera, mpaka utakonzeka kugwiritsa ntchito. Sakanizani cilantro / coriander, masamba a sipinachi, madzi mu puree. Khalani pambali kuti mtsogolomu.✅ 👉 GWIRITSANI NTCHITO PANI YONSE KUPHIKIRA MMENEYI. Mu poto wotentha, onjezerani mafuta ophikira, anyezi, 1/4 supuni ya tiyi ya mchere ndi mwachangu pa kutentha kwapakati kwa mphindi 5 mpaka 6 kapena mpaka anyanisi AKUKHALA OBWERA WAGOLIDE. Kuonjezera mchere ku anyezi kumatulutsa chinyezi ndikuthandizira kuphika mwachangu, choncho chonde musalumphe. Onjezani adyo wodulidwa, ginger ndi mwachangu pa sing'anga mpaka sing'anga-kutentha kwapakati kwa mphindi ziwiri. Onjezani turmeric, tsabola wa cayenne, garam masala ndi mwachangu kwa masekondi angapo. Onjezerani nyemba zobiriwira zodulidwa, kaloti ndi mwachangu pa kutentha kwapakati kwa mphindi ziwiri kapena zitatu. Kenaka yikani chimanga chozizira, nandolo zobiriwira, tomato ndi mchere kuti mulawe. Mpunga ukaphikidwa, tsegulani poto. Zimitsani kutentha. Onjezani madzi a mandimu, 1/2 supuni ya tiyi ya tsabola wakuda wakuda ndikusakaniza KWAMBIRI kuti mbewu za mpunga zisasweke. OSAKHALITSA MPANGA POSAKHALITSA POSAKHALITSA MTIMA. Phimbani chivindikiro ndikuchilola kuti chipume kwa mphindi 5 pa chitofu - musanayambe kutumikira. Kutumikira otentha ndi mbali mumaikonda mapuloteni. Izi zikupanga 3 SERVINGS.