• 1 chikho cha basmati rice
• 1+1 makapu madzi
• 1 anyezi
• 2 tsabola wobiriwira wautali
• 2 zidutswa za adyo
• 2 tomato
• 1 chikho chofiira cha mphodza
• 1 tsp nthangala za chitowe
• 1 tsp nthangala za coriander
• li>4 makapu a cardamom
• 2 tbsp mafuta a azitona
• 1/2 tsp turmeric
• 2 tsp garam masala
• 1/2 mchere
• 1 tsp paprika wotsekemera
• 400ml mkaka wa kokonati
• titsamba zochepa za cilantro

1. Muzimutsuka ndi kukhetsa mpunga wa basmati 2-3. Kenako, onjezerani kasupe kakang'ono pamodzi ndi 1 chikho cha madzi. Kutenthetsa pakatikati mpaka madzi ayamba kuphulika. Kenako, yambitsani bwino ndikuchepetsa kutentha kwapakati. Phimbani ndi kuphika kwa 15min

2. Dulani anyezi, tsabola wobiriwira wautali, ndi adyo. Dulani tomato

3. Tsukani ndi kukhetsa mphodza zofiirazo ndi kuziyika pambali

4. Kutenthetsa poto wa sauté mpaka kutentha kwapakati. Sakanizani njere za chitowe, njere za coriander, ndi nyemba za cardamom kwa mphindi zitatu. Kenako, phwanyani kwambiri pogwiritsa ntchito pestle ndi matope

5. Kutenthetsa poto wa sauté mpaka kutentha kwapakati. Onjezerani mafuta a azitona ndikutsatiridwa ndi anyezi. Sauté kwa 2-3 min. Onjezerani adyo ndi tsabola. Sauté kwa 2min

6. Onjezerani zonunkhira zokazinga, turmeric, garam masala, mchere, ndi paprika wokoma. Sauté kwa pafupifupi 1min. Onjezani tomato ndikuphika kwa 3-4min

7. Onjezerani mphodza wofiira, mkaka wa kokonati, ndi 1 chikho cha madzi. Sakanizani bwino poto ndikubweretsa kwa chithupsa. Ikafika kwa chithupsa, tembenuzani kutentha kwapakati ndikuyambitsa. Phimbani ndi kuphika kwa pafupifupi 8-10min (yang'anani kariyi kamodzi pakanthawi ndikuyambitsanso)

8. Zimitsani kutentha kwa mpunga ndikuwulola kuti utenthe kwambiri kwa mphindi 10

9. Mbale mpunga ndi curry. Kongoletsani ndi cilantro wodulidwa kumene ndikutumikira!