Zosakaniza

• 2 makapu ufa wa tirigu
• 2 anyezi apakati, odulidwa bwino
• 2 supuni ya mafuta kapena ghee
• 1 supuni ya tiyi ya chitowe
• 1 supuni ya tiyi ya ufa wa chili wofiira
• 1/2 supuni ya tiyi ya ufa wa turmeric
• Mchere kuti mulawe
• Madzi, monga zofunika

Malangizo

1. Mu mbale yosakaniza, phatikiza ufa wonse wa tirigu ndi mchere. Pang'onopang'ono kuwonjezera madzi ndi knead kupanga mtanda wofewa. Phimbani ndipo ikani pambali kwa mphindi 30.

2. Mu poto, kutentha mafuta pa sing'anga kutentha. Onjezani nthangala za chitowe, kuti ziphwanyike.

3. Onjezani anyezi odulidwa ndikuphika mpaka atakhala golide. Onjezani ufa wofiira wa tsabola ndi turmeric, kuphika kwa mphindi imodzi. Chotsani kutentha ndikusiya kusakaniza kuzizire.

4. Ukazizira, tengani mtanda wawung'ono ndikuutulutsa mu diski. Ikani osakaniza a anyezi wodzaza spoon pakati, pindani m'mphepete kuti mutseke zodzaza.

5. Pang'onopang'ono tulutsani mpirawo wothiramo mu paratha yafulati.

6. Kutenthetsa poto pa kutentha pang'ono ndikuphika paratha kumbali zonse ziwiri mpaka bulauni wagolide, ndikutsuka ndi ghee momwe mukufunira.

7. Perekani yotentha ndi yoghurt kapena pickles kuti mudye chakudya chokoma.