Vermicelli Baklava
- Tilbered hvit sjokoladeganache:
- Hvit sjokolade revet 50g
- Olpers krem 2 ss
- Sawaiyan (Vermicelli) 150g
- Makhan (smør) 40 g
- Olpers krem ½ kopp
- Olpers melk 2 ss
- Sukkerpulver ½ kopp
- Elaichi-pulver (kardemomme pulver) ½ ts
- Rosevann 1 ts
- Pista (pistasjnøtter) i skiver
- Tørket roseblad
< /ul> - Veibeskrivelse:
- Tilbered hvit sjokoladeganache:
- I en bolle, tilsett hvit sjokolade, fløte og mikrobølgeovn i et minutt.
- Bland godt til det er glatt, overfør til sprøytepose og sett til side.
- I en hakker, tilsett vermicelli, hakk godt og sett til side.
- I en stekepanne, tilsett smør og la den smelter.
- Tilsett hakket vermicelli, bland godt og stek på lav varme i 3-4 minutter.
- Skru av flammen, tilsett fløte,melk,sukker,kardemommepulver,rose vann, bland godt, skru på blusset og kok på lav varme i 2-3 minutter.
- Sett i silisiumform:
- På en silisiumform, legg til vermicelliblanding, trykk forsiktig og avkjøl til stivnet (30 minutter).
- Ta forsiktig ut av formen og fyll hulrommet med tilberedt ganache.
- Pynt med pistasjnøtter, tørket roseblad og server (gjør 14).< /li>
- Sett i en rektangulær form:
- Sett en matfilm rundt en rektangelform, legg til tilberedt vermicelliblanding, trykk forsiktig og avkjøl til stivnet.
- Ta forsiktig ut av formen og skjær i diamantform.
- Drypp tilberedt ganache og pynt med pistasjnøtter, tørket roseblad og server.
- Tilbered hvit sjokoladeganache: