• -Hari elaichi (grønn kardemomme) 9-10
• -Darchini (kanelstenger) 2-3
• -Jau ka dalia (bygggrøt) knust 1 kg
• -Doodh (melk) 2 kopper
• -Darchini-pulver (kanelpulver)
• -Honning
• -Khajoor (dadler) hakket
• -Badam (mandler) hakket
• -Vann 2 kopper
• -Himalaya rosa salt etter smak
• -Kokt kylling 2-3 ss
• -Hara dhania (fersk koriander) hakket

-I en wok, tilsett grønn kardemomme, kanelstenger og fres i et minutt. Tilsett bygggrøt, bland godt og tørrstek på lav varme i 12-15 minutter. La det avkjøles. I en kvern, legg til stekt bygg og kvern godt for å lage fint pulver og sikt deretter gjennom nettingsilen. Kan oppbevares i lufttett krukke i opptil 3 måneder (utbytte: 1 kg). Fremgangsmåte for å tilberede: Løs opp eller kok 2 ss hjemmelaget Talbina-blanding i 1 kopp melk/vann. Alternativ # 1: Hvordan lage søt Talbina med hjemmelaget Talbina Mix: I en kasserolle, tilsett melk, hjemmelaget Talbina bland 4 ss og visp godt. Slå på blusset og stek på lav varme til det tykner (6-8 minutter). I en serveringsbolle, annonse tilberedt talbina, dryss kanelpulver og pynt med honning, dadler og mandler. Serverer 2-3. Alternativ # 2: Hvordan lage velsmakende Talbina med hjemmelaget Talbina-blanding: I en kjele, tilsett vann, 4 ss tilberedt talbina-miks og visp godt. Slå på blusset, tilsett rosa salt, bland godt og kok på middels varme til det tykner (6-8 minutter). Ta ut i en serveringsbolle. Tilsett kokt kylling, fersk koriander og server! Serverer 2 til Sweet Talbina: Fyll på med dadler, tørr frukt og honning. For velsmakende Talbina: Fyll på med kylling eller vebetables eller linser og urter.