Ingredienser:

• 1 kopp besan (gram mel)
• 1 liten løk, finhakket
• 1 liten tomat, finhakket
• 1 liten paprika, finhakket
• 2-3 grønne chilier, finhakket
• 1 tomme ingefær, finhakket
• 2-3 ss korianderblader, finhakket
• Salt etter smak
• 1/4 ts gurkemeiepulver
• 1/2 ts rød chilipulver< /li>
• 1/2 ts spisskummen frø
• Klype asafoetida (hing)
• Vann etter behov
• Olje til matlaging
< /ul>

Oppskrift:

1. I en miksebolle, ta besan og tilsett alle oppkuttede grønnsaker, chili, ingefær, korianderblader og krydder.< /li>
2. Tilsett vann gradvis for å danne en jevn røre med hellekonsistens.
3. Varm opp en panne som ikke kleber, hell en øse med røre, og fordel den jevnt for å lage en chilla.
4. Drypp olje på sidene og stek til den er gyldenbrun.
5. Snu og stek den andre siden også.
6. Server varm med grønn chutney eller tomatketchup.