Sweetcorn Chila med krydret korianderchutney

Ingredienser:

• 2 rå søtmais, revet
• 1 liten bit ingefær, revet
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 2-3 grønne chilier, finhakket
• En liten haug med koriander, hakket
• 1 ts ajwain (carrome frø)
• En klype heng
• 1/2 ts gurkemeiepulver
• Salt etter smak
• 1/4 kopp besan (kikertermel) eller rismel
• Olje eller smør til matlaging

Chutney Ingredienser:

• En stor haug med koriander med stilker
• 1 stor tomat, hakket
• 1 fedd hvitløk
• 2-3 grønne chili
• Salt etter smak
< /ul>

Instruksjoner:

1. Riv 2 rå mais i en bolle og bland inn revet ingefær, hakket hvitløk, hakket grønn chili og hakket koriander.
2. Tilsett ajwain, hing, gurkemeiepulver og salt i blandingen og bland godt.
3. Inkluder 1/4 kopp besan- eller rismel, og bland alt sammen. Tilsett vann om nødvendig for å få en jevn konsistens.
4. Fordel blandingen på en varm panne, og ha på litt olje eller smør. Stek chilaen på middels varme til den er gyldenbrun på begge sider.
5. For chutneyen legger du koriander, hakket tomat, hvitløk og grønn chili i en hakker; grovkvern sammen. Smak til med salt.
6. Server den varme mais-chilaen med den krydrede korianderchutneyen for et deilig måltid.

Nyt!