Ingredienser

• Hirse (Kambag)
• Vann
• Soltørket curd chili

Instruksjoner

Kambag Koozhu er en tradisjonell sørindisk frokostgrøt laget av hirse, et hovedkorn som dyrkes i jordbruksland. Denne næringsrike retten tilberedes ved å behandle hirse i løpet av tre dager for å sikre at smakene og helsefordelene trekkes helt ut.

For å begynne, bløtlegg hirsen i vann i flere timer. Etter bløtlegging, tøm vannet og la det gjære litt på et varmt sted i en dag. Denne fermenteringsprosessen forbedrer hirsens ernæringsmessige profil. Det neste trinnet innebærer å male den bløtlagte hirsen med tilstrekkelig vann for å oppnå en jevn, grøtlignende konsistens.

Når grøten er tilberedt, overfør den til en kjele og kok på lav til middels varme, mens du rører kontinuerlig til hindre at det dannes klumper. Når den tykner til ønsket konsistens, fjerner du den fra varmen.

For servering kan du parre Kambag Koozhu med soltørkede ostemasse-chili for en ekstra smak. Denne kombinasjonen hever ikke bare smaken, men bringer også et fantastisk helseaspekt til måltidet ditt.

Nyt din deilige og sunne Kambag Koozhu, en påminnelse om tradisjonell indisk mat som feirer sunne ingredienser og enkle, nærende måltider!< /p>