• 3 kopper brokkolibuketter
• 3 kopper blomkålbuketter
• 1 haug reddiker halvert eller delt avhengig av størrelse (ca. 1 kopp)
• 4 -5 gulrøtter skrelles og kuttes i passe store biter (ca. 2 kopper)
• 1 rødløk kuttet i tykke biter* (ca. 2 kopper)

Forvarm ovnen til 425 grader F. Dekk to bakeplater lett med olivenolje eller matlagingsspray. Ha brokkoli, blomkål, reddiker, gulrøtter og løk i en stor bolle.

Smak til med olivenolje, salt, pepper og hvitløkspulver. Bland forsiktig alt sammen.

Del jevnt mellom bakeplatene med kant. Du vil ikke sette sammen grønnsakene, ellers vil de dampe.

Stek i 25–30 minutter, og snu grønnsakene halvveis. Server og nyt!