Ingredienser

1 ½ kopper | 190 g mel
4 ts bakepulver
En klype salt
2 ss sukker (valgfritt)
1 egg
1 ¼ kopper | 310 ml melk
¼ kopp | 60 g smeltet smør + mer til matlaging
½ ts vaniljeekstrakt

Instruksjoner

I en stor miksebolle blander du mel, bakepulver og salt med en tresleiv. Sett til side.
I en mindre bolle, pisk egget og hell i melken.
Tilsett smeltet smør og vaniljeekstrakt i egget og melken og bruk en visp til å blande alt godt.
Lag en brønn i de tørre ingrediensene og hell i de våte ingrediensene. Rør røren med en tresleiv til det ikke er flere store klumper.
For å lage bliniene, varm opp en tung stekepanne, for eksempel en støpejernsgryte, over middels varme. Når gryten er varm, tilsett litt smeltet smør og ⅓ kopp røre for hver blin.
Stek bliniene i 2-3 minutter på hver side. Gjenta med resten av røren.
Server bliniene stablet oppå hverandre, med smør og lønnesirup. Nyt

Notater

Du kan legge til andre smaker til blinien, for eksempel blåbær eller sjokoladedråper. Tilsett flere ingredienser mens du kombinerer de våte og tørre ingrediensene.