Ingredienser for Southern Collard Greens

Flere bunter med Collard Greens
1 ferdigstekt røkt kjøtt etter eget valg (jeg brukte to små røkte kalkunben)
3 hvitløksfedd, hakket
3 kopper kyllingbuljong
1/2 løk, stor
1 ts knuste røde pepperflak
Salt, pepper, eddik, varm saus (valgfritt)