Ingredienser

• 2 kopper kokt ris
• 2 mellomstore sitroner
• 2 ss jordnøtter (peanøtter)
• 1 ts sennepsfrø
• 1-2 grønne chili, skjære
• 1/4 ts gurkemeiepulver
• Salt etter smak
• Frisk koriander, hakket
• 2-3 poteter, skrelles og kuttes i tynne skiver

Instruksjoner

For å tilberede sitronris med potetsteik, følg disse trinn for et herlig måltid. Start med å varme olje i en panne og tilsett sennepsfrø og jordnøtter. La dem sprute før du tilsetter grønn chili og gurkemeiepulver. Rør inn den kokte risen, og sørg for at den er godt dekket med krydderne.

Skvis frisk sitronsaft over risen og bland godt; juster salt etter smak. Tilsett hakket koriander for en forfriskende touch. For potetsteik, varm olje i en annen panne, tilsett de skivede potetene og stek til de er gyldenbrune og sprø. Smak til med salt og server sammen med sitronrisen for et trøstende og mettende lunsjmåltid.