Ingredienser:

• Gajar (Wortelen) 1 kg
• Chawal (Rijst) basmati ¼ Kop (2 timer weekt)
• Vann ¼ Kop
• Doodh (Melk) 2 liter
• Suiker ¾ Kop til smak
• Elaichi ke daane (Kardemom peulen) gemalen 8
• Badam (Amandelen) gesneden 2 eetlepels
• Pista (Pistachenoten) gesneden 2 eetlepels
• Kewra vann 1 tl
• Olper's Dairy Cream 1 Kop
• Pista (Pistachenoten)

Stappen:

1. Rasp de wortels in een kom en zet apart.
2. Maal in een grinder de weekte rijst met water grof en zet apart.
3. Breng in een pan melk aan de kook.
4. Voeg geraspte wortels, gemalen rijst toe en meng godt, breng aan de kook en kook 5- 6 minutter på middels høy ild, dekk delvis og koke på lav ild 18-20 minutter mellom dører.
5. Voeg sukker, kardemomzaad, amandelen, pistachenoten tå, menger godt og kok på middelhøy ild til melk er ingedikt (5-6 minutter).
6. Voeg kewra water toe en meng godt.
7. Zet het vuur uit, voeg room toe en meng godt.
8. Det er ild igjen på en liten minutt.
9. Garneer met pistachenoten en server sheet of gekoeld!