Quick Rabri i Vermicelli-kopper (Sev Katori)

Ingredienser:
-Olpers melk 2 kopper
-Olpers krem ​​¾ kopp (romtemperatur)
-Elaichi-pulver (kardemommepulver ) ½ ts
-Sukker 3-4 ss eller etter smak
-Maismel 2 ss
-Safran eller Kewra essens ½ ts
-Pista (Pistasjenøtter) hakket 1-2 ss
-Badam (Mandel) hakket 1-2 ss
-Ghee (klaret smør) 1 & ½ ss
-Sewaiyan (Vermicelli) knust 250g
-Elaichi-pulver (kardemommepulver) 1 ts
-Vann 4 ss
-Kondensert melk 5-6 ss

Veibeskrivelse:
Forbered Quick Rabri:
-I en kjele, tilsett melk, fløte, kardemommepulver, sukker ,maismel og visp godt.
-Skru på blusset og kok på lav varme til det tykner.
-Tilsett safran eller kewra-essens, pistasjnøtter, mandler og bland godt.
-La det avkjøles.
Tilbered vermicelli-kopper (Sev Katori):
-I en stekepanne, tilsett klaret smør og la det smelte.
-Tilsett vermicelli, bland godt og stek på lav varme til det endres farge og velduftende (2-3 minutter).
-Tilsett kardemommepulver og bland godt.
-Tilsett vann, bland godt og kok på lav varme i 1-2 minutter.
-Tilsett kondensert melk, bland godt og kok på lav varme i 1-2 minutter eller til det blir klissete.

Montering:
-Plasser en matfilm i en liten flat bunnskål, legg til varm vermicelliblandingen og trykk den med hjelp av trepaipresser for å lage en form av bolle og avkjøl til den har stivnet (15 minutter) og fjern forsiktig.
-I vermicellibollen, legg til forberedt rabri og pynt med blandede nøtter, roseknopper & server (gjør 7-8).