5 skiver tykke skiver, hardtre hickory røkt bacon
1 rød paprika, hakket
1 grønn paprika, hakket
3 stilker selleri, hakket
1 liten gul løk, i terninger
½ - 1 jalapenopepper, frøet og i terninger
1 10,5 oz boks biff consomme (du kan også bruke biffkraft)
1 6 oz boks tomatpuré
1 ss Worcestershiresaus
2 15 oz. bokser tomater i terninger, udrenerte
1 15 oz. kan pinto bønner i mild eller medium saus (også kalt chili bønner)
1 15 oz. boks kidneybønner i mild chilisaus
2 pund kjøttdeig