Ingredienser for potetkotelett

2 ss olje
1 klype Asafoetida
1 løk (hakket)
2 grønn chili (finhakket)
1 tomme ingefær (revet)
1/2 ts stekt spisskummen pulver
1/2 ts Garam Masala
1 og 1/2 ts rød chili pulver
1 og 1/2 ts Chaat Masala
5 poteter (kokte og moste)
Salt (etter behov)
1 ss korianderblader
1/2 kopp brødsmuler
8 ss universalmel
1/2 ts rød chili Pulver
1 ts salt
1/2 kopp vann
Olje (til steking)