Ingredienser

Rød chilipulver : 1/2 ts
Spumminpulver : 1/2 ts
Korianderpulver : 1/2 ts
Gurkemeiepulver : 1/4 ts
Chaat masala : 1/2 ts
Sort salt : 1 ts
Kikerter (kokte) : 400 gram
Olje : 1 ss
Spummin : 1/2 ts
Ingefær- og hvitløkspasta : 1/ 2 ts
Tamarindmasse : 1/4 kopp
Agurk (hakket) : 1
Løk (hakket) : 1 liten størrelse
Tomat (hakket) : 1
Potet (kokt) : 2 middels størrelse
Grønn chilipasta: 1-2
Frisk koriander (hakket)
Mynte (hakket)
Sitronsaft

Instruksjoner

For Chana Chaat Masala-tilberedningen, lag en pasta av det røde chilipulveret, spisskummen, korianderpulveret, gurkemeiepulveret, chaat masala og svart salt.
For Chana Chaat-montering, varm olje, tilsett spisskummen, ingefær og hvitløkspasta, kokte kikerter. Kok i noen minutter. Tilsett tamarindmasse, etterfulgt av agurk, løk, tomat, kokt potet og grønn chilipasta. Bland godt. Pynt med fersk koriander, hakket mynte og sitronsaft.