INGREDIENSER

For å lage paneer

• Melk (full fett) - 1lt
• Sitronsaft - 4ss
• Muslin klut

Til deigen

• Hvetemel - 2 kopper
• Salt - en sjenerøs klype
• Vann - etter behov
• Paneer (revet) - 2 kopper
• Løk (finhakket) - 2 ss
• Grønn chili (hakket) - 1no
• Korianderfrø (støt) - 1 ½ ss
• Salt
• Hakkede ingefær
• Korianderfrø
• Spummin - 1 ts
• Inger hakket
• Anardana (banket) - 1 ss
• Chilipulver - 1 ts
• Salt - etter smak
• Garam Masala - ¼ ts