Oppskrift på panert zucchini
- 2 zucchini
- Salt og sort pepper
- Riv zucchinien og la stå i 15-20 minutter
- 3 egg < li>Ost 100 gr / 3.5 oz
- Italienske urter
- Rød paprika
- Brødsmuler 100g / 3.5oz
- Mel 50g / 1.8oz
- Olivenolje
- Rull squashen i mel med brødsmuler, deretter i eggeblandingen med ost
- Stek tildekket på middels varme i 4-5 minutter
- li>
- Snu og stek tildekket over svak varme i 5 minutter
- For sausen blander du 1 egg, 3 syltede agurker, gresk yoghurt/rømme, 2 hvitløk og dill