Vegetabilsk Samosa oppskrift
- 5 oz blandede grønnsaker – erter, mais, gulrøtter, bønner
- 3 oz frossen mais
- 8 oz frosne erter
- 1 lb kokte poteter (røde) skinn)
- 4 oz liten løk finhakket
- 5 ss finhakket koriander
- 2 ss olje
- 2 ss sitronsaft li>
- ¼ ts hele spisskummenfrø
- 1 ½ ts salt
- ½ ts rød chilipulver
- 1 ts Garam Masala
- ¼ ts gurkemeie
- 2 ts ingefær-hvitløk-chilipasta
- ½ ts sukker (eller etter smak)
- For pastaen: ¼ kopp vanlig mel, 4 ss vann, 60 - 80 Samosa-bakverk (som vi vil bruke dobbeltdeig)