Ingredienser til 12 kikertkaker:

• 240 gr (8 & 3/4 oz) kokte kikerter
• 240 gr (8 & 3/4 oz) kokt potet
• en løk
• en hvitløk
• en liten bit ingefær
• 3 ss olivenolje
• svart pepper
• 1/2 ts salt
• 1/3 ts spisskummen
• en haug med persille

Til yoghurtsausen :

• 1 kopp vegansk yoghurt
• 1 ss olivenolje
• 1 ts sitronsaft
• svart pepper
• 1/2 ts salt
• 1 liten revet hvitløk

Instruksjoner:

1. Mos de kokte kikertene og poteten i en stor bolle.
2. Tilsett finhakket løk, hvitløk, ingefær, olivenolje, sort pepper, salt, spisskummen og finhakket persille. Bland alle ingrediensene til du får en homogen blanding.
3. Form små bøffer med blandingen og stek på en forvarmet panne med olivenolje. Stek i noen minutter til de er gyldenbrune på begge sider.
4. For yoghurtsausen, bland vegansk yoghurt, olivenolje, sitronsaft, sort pepper, salt og revet hvitløk i en bolle.
5. Server kikertkakene med yoghurtsausen og nyt!