Kjøkken Flavor Fiesta

Oppskrift på grønnsakslasagne

Oppskrift på grønnsakslasagne
< >
OPPSKRIFTSINGREDIENSER
< r />< r />• 14 lasagnenudler (2 ekstra for å fylle hull)< r />• 2 ss ekstra virgin olivenolje< r />• 1 kopp (140 gram) hakket løk< r />• 1 ss finhakket hvitløk, (3 fedd)< r />• 1/8 ts knuste rød pepperflak, eller mer etter smak< r />• 2 mellomstore zucchini, kuttet i 1/2-tommers biter< r />• 2 mellomstore gule squash, kuttet i 1/2-tommers biter< r />• En (12- unse) krukke stekt rød paprika, drenert og kuttet i 1/2-tommers biter, 1 dyngekopp< r />• 1 (28-ounce) boks knuste tomater< r />• Sjenerøse håndfull friske basilikumblader, hakket< r />• En (15 unse) beholder med ricottaost eller cottage cheese< r />• 2 store egg< r />• 2 unser (60 gram) parmesanost, revet, ca. 1 kopp< r / >• 230 gram mozzarellaost med lav fuktighet, revet< r />• Salt og nykvernet sort pepper, etter smak< r />