Ingredienser: 1 middels rå papaya
11/2 kopp vann
1/2 ts gurkemeiepulver
3 stykker kokum eller tamarind dynket i vann
1/2 kopp kokosnøtt
1/4 ts korianderfrø
1/4 ts gurkemeiepulver
2 grønne chili
karriblader
3-4 sjalottløk
Tadka