Ingredienser

• 1 kopp Samak-ris (gårdshirse)
• 2-3 grønne chilier, finhakket
• 1 middels stor potet, skrelles og kuttes i terninger
• Salt etter smak
• 2 ss olje
• Friske korianderblader til pynt

Instruksjoner

Navratri-festivalen er en perfekt tid for å nyte deilige og tilfredsstillende Vrat-oppskrifter. Denne Samak Rice-oppskriften er ikke bare rask å lage, men også næringsrik, og gir et flott alternativ for fastemåltider.

1. Begynn med å skylle Samak-risen grundig i vann for å fjerne eventuelle urenheter. Tøm og sett til side.

2. I en panne, varm oljen over middels varme. Tilsett de hakkede grønne chiliene og fres i et minutt til de dufter.

3. Tilsett deretter potetene i terninger og fres til de er litt myke.

4. Tilsett den skyllede Samak-risen i pannen, sammen med salt etter smak. Rør godt for å kombinere alle ingrediensene.

5. Hell i 2 kopper vann og kok opp. Når det koker, reduser du varmen til lav, dekk til pannen og la det småkoke i ca. 15 minutter, eller til risen er kokt og luftig.

6. Luft opp risen med en gaffel og pynt med friske korianderblader før servering.

Denne oppskriften gir et raskt Vrat-måltid eller et sunt mellommåltid under Navratri. Server varm med en side av yoghurt eller agurksalat for en forfriskende vri.