Forberedelsestid: 10–15 minutter

Tilberedningstid: 45–50 minutter

Server: 5-6 personer

Ingredienser:
Yellow moong dal | पीली मूंग दाल 1 kopp
Sukkersirup
Sukker | शक्कर 1 1/4 kopp
Vann | पानी 1 liter
Grønt kardemommepulver | इलाइची पाउडर en klype
Safran केसर 15-20 tråder
Ghee 1 kopp (til koking av hlawa)
Mandel | बादाम 1/4 kopp (i skiver)
Cashew | काजू 1/4 kopp (hakket)
Rava | रवा 3 ss
Gram mel | बेसन 3 ss
Nøtter til pynt

Metade:
Vask den gule bunnen godt for å fjerne smuss, tørk ytterligere og la tørke i en mens.
Sett nå en non-stick panne og tørrsteik den vaskede moong dal på middels varme til den er helt tørr og fargen endrer seg litt.
Når den er stekt godt, ha over en tallerken og avkjøl helt, overfør det videre i en malekrukke og mal det til grovt pulver, det skal ikke være for grovt, bare pulveret må være litt kornete. Ha den til side for å brukes til å lage halwaen.
Til sukkersirupen, tilsett vann, sukker, grønt kardemommepulver og safran, bland godt og kok opp, slå av flammen og hold den til side når den er kokt. brukes senere for å lage halwaen.
...