Ingredienser

3-4 store ss Ghee (घी)
1 flaske kalebass, pels, tykk revet (लौकी)
2 kopper Melk (दूध)
En klype natron (बेकिंग सोडा)
½ kopp sukker (चीनी)
½ ts Kardemommepulver (इलायची पाउडर

For stekte nøtter
1 ss Ghee (घ>ी) (घ>ी) जी)
4-5 Mandler, hakkede (बादाम)
4-5 Cashewnøtter, hakkede (काजू)

Til pynt
Roseblader (गुलाब कुडंडडंं )
Sølv vark (चांदी का वर्ख)
Myntekvist (पुदीने के पत्ते)
Stekt cashewnøtt (तला हुआ काजू)

Ta med i en gryte,

da, og rør godt.
I en tykk bunnpanne, tilsett ghee, revet flaskegresskar og stek det godt på middels varme.
Til den rå lukten forsvinner og fuktigheten fordamper.
Hell den varme melken i sauteren lauki.
Kok på middels varme, fortsett å røre hele tiden
Nå, tilsett stekte nøtter og bland godt
Fortsett å røre til halwaen blir tykk Tilsett nå kardemommepulver og kok i to minutter
Pynt med stekte cashew, roseblader, sølvvark og myntekvist.
Serveres varm eller kjølt.