Ingredienser:

• 1 middels agurk, skrelt og i tynne skiver
• 1/4 kopp hakket rødløk
• 1/4 kopp hakket grønn korianderblader (koriander)
• 1 ss hakkede friske mynteblader (valgfritt)
• 1 ss sitronsaft (eller etter smak)
• 1/2 ts svart salt (kala namak)
• 1/4 ts rødt chilipulver (juster etter dine krydderpreferanser)
• 1/4 ts spisskummen pulver
• Klype chaat masala ( valgfritt)
• 1 ss hakkede ristede peanøtter (valgfritt)
• Kvist av koriander (til pynt)

Instruksjoner:

1. Forbered agurken: Vask og skrell agurken. Bruk en skarp kniv eller mandolinkutter og skjær agurken i tynne skiver. Du kan også rive agurken for en annen tekstur.
2. Kombiner ingrediensene: I en bolle kombinerer du skivet agurk, hakket rødløk, korianderblader og mynteblader (hvis bruker).
3. Lag dressingen: I en egen liten bolle, visp sammen sitronsaft, svart salt, rød chilipulver, spisskummen og chaat masala (hvis du bruker) . Juster mengden chilipulver i henhold til dine krydderpreferanser.
4. Kled Chaat: Hell den tilberedte dressingen over agurkblandingen og vend forsiktig for å dekke alt jevnt.
5. Pynt og server: Pynt agurkchaaten med hakkede ristede peanøtter (hvis du bruker) og en kvist fersk koriander. Server umiddelbart for best smak og konsistens.