Ingredienser:

• 1360 g (48 oz) benfrie kyllinglår uten skinn
• 75 g (5 ss) soyasaus
• 30 g (2 ss) mørk soyasaus
• 80 g (4 ss) honning
• 60 g (4 ss) mirin
• 30 g (2 ss) ingefærpasta
• 15 g (1 ss) hvitløkspasta
• 3 ss maisstivelse (til slurry)
• 4 ss kaldt vann (til slurry)
• 480 g (2,5 kopper) kortkornet eller sushiris, tørrvekt
• 100 g (½ kopp) fettfattig majo
• 100 g (½ kopp) 0 % gresk yoghurt
• 75 g (5 ss) sriracha
• Salt, pepper, hvitløkspulver etter smak
< li>Melk (etter behov for ønsket konsistens)
• 2 stilker grønn løk, hakket

Instruksjoner:

1. I en langsom komfyr kombinerer du de benfrie, skinnløse kyllinglårene, soyasausen, mørk soyasaus, honning, mirin, ingefærpasta og hvitløkspasta.

2. Stek på høy i 4-5 timer eller på lav i over 5 timer til kyllingen er mør.

3. Tilbered maisstivelsesoppslemmingen ved å blande maisstivelse og kaldt vann i en liten bolle. Legg den til saktekokeren etter at kyllingen er tilberedt og la den stå uten lokk i 15-20 minutter for å tykne sausen. Juster mengden slurry i henhold til væsken som er tilstede etter koking.

4. Kok i mellomtiden den kortkornede eller sushirisen i henhold til instruksjonene på pakken.

5. For lav-cal Yum Yum saus, bland lav-fett majo, gresk yoghurt, sriracha og krydder etter smak. Tilsett melk etter behov for ønsket konsistens.

6. Server honningteriyaki-kyllingen over ris og drypp med Yum Yum-saus, pynt med hakket grønn løk. Nyt din sunne, deilige måltidsforberedelse!