Hjemmelaget brokkoliostsuppe
- 2 ss smør
- 1 kopp løk, finhakket (1 middels løk)
- 2 kopper gulrøtter, skåret i tynne halvringer (2 medium)
- 4 kopper kyllingbuljong
- 4 kopper brokkoli (hakket i små buketter og stilker i terninger)
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts Salt, eller etter smak
- 1/4 ts sort pepper
- 1/4 ts timian
- 3 ss mel
- 1/2 kopp tungt piskefløte
- 1 ts dijonsennep
- 4 oz skarp cheddarost, revet i de store hullene på et rivjern + til pynt
- 2/3 kopp parmesan ost, strimlet