Ingredienser:

• 1 kopp vermicelli eller semiya
• 1 ss olje eller ghee
• 1 ts sennepsfrø
• 1/2 ts hing
• 1/2 tomme stykke ingefær - revet
• 2 ss peanøtter
• Karriblader - noen få
• 1-2 grønne chilier, oppskåret
• 1 middels stor løk, finhakket
• 1 ts jeera-pulver
• 1 1/2 ts dhania-pulver
• 1/4 kopp grønne erter
• 1/4 kopp gulrøtter, finhakket
• 1/4 kopp paprika, finhakket
• Salt etter smak
• 1 3/ 4 kopper vann (tilsett mer vann om nødvendig, men start med denne målingen)

Instruksjoner:

• Tørrsteik vermicellien til den er lett brun og ristet, hold dette til side
• Varm olje eller ghee i en panne, tilsett sennepsfrø, hengsel, ingefær, peanøtter og sauter
< li>Tilsett karriblader, grønn chili, løk og surr til løken blir gjennomsiktig
• Tilsett nå krydderne - jeera-pulver, dhania-pulver, salt og bland. Tilsett nå de hakkede grønnsakene (grønne erter, gulrøtter og paprika). Stek dem i 2-3 minutter til de er kokte
• Tilsett den stekte vermicellien i pannen og bland godt med grønnsakene
• Varm opp vannet og kok opp og tilsett dette vannet til pannen, bland forsiktig og kok i noen minutter til det er ferdig
• Server varmt med en skvis sitronsaft