Ingredienser til Daal Masoor-oppskrift:

• 1 kopp masoor daal (røde linser)
• 3 kopper vann
• 1 ts salt
• 1/2 ts gurkemeie
• 1 middels løk (hakket)
• 1 middels tomat (hakket)
• 4-5 grønne chili (hakket)
• 1/2 kopp fersk koriander (hakket)

For å temperere daal masoor:

• 2 ss ghee (klaret smør) / olje
• 1 ts spisskummen frø
• klype asafetida

Oppskrift: Vask daalen og bløtlegg den i 20-30 minutter. Tilsett vann, drenert daal, salt, gurkemeie, løk, tomat og grønn chili i en dyp panne. Bland og kok under dekke i 20-25 minutter. For temperering, varm opp ghee, tilsett spisskummen og asafetida. Etter at daalen er kokt, tilsett tempereringen med fersk koriander på toppen. Server varm med ris eller naan.