Ingredienser:

• Kyllingbryst
• Ansjos
• Ekstra virgin olivenolje
• Hvitløk
• Chili
• Cherrytomater
• Oliver

Denne middelhavskyllingoppskriften er ikke bare deilig, men også fullpakket med helsefordeler. Det er et måltid med én panne som er klart på bare 20 minutter, noe som gjør det perfekt for travle ukekvelder. Noen vil kanskje nøle med å bruke ansjos, men de bidrar mye til retten, og tilfører en subtil umamismak uten at den smaker fiskeaktig. Kyllingbrystene gir protein for muskelvekst og reparasjon, mens extra virgin olivenolje er rik på hjertesunt enumettet fett. Hvitløk og chili gjør ikke bare retten velsmakende, men bidrar også til å bekjempe bakterier og redusere betennelse, noe som gagner blodtrykk og kolesterol. Cherrytomater og oliven gir vitaminer, antioksidanter og godt fett. Totalt sett er denne middelhavskyllingoppskriften rask, enkel, deilig og utrolig god for deg.