Oppskrift for blandede grønnsaker

Ingredienser:

• Erter (Matar) - 1 kopp
• Blomkål - 1 kopp
< li>Gulrøtter - 1 kopp
• løk (liten) - 1
• grønn løk - 2
• Tomat (middels) - 1
• Grønn chili - 3
• Ingefærhvitløkspasta - 1 ts
• Sitronsaft - 1 ts
• Yogurt - 1 ss
• Blandede krydder - 1 ts
• Salt - ¼ ts
• Kyllingpulver - ½ ts
• Ghee/Olje - 3 ss

Instruksjoner :

For å starte denne deilige blandede grønnsakene, bland sammen alle ingrediensene i en stor bolle. Start med erter, blomkål, gulrøtter, løk, grønn løk, tomat og grønn chili. Tilsett ingefær hvitløkspasta, sitronsaft, yoghurt, blandede krydder, salt og kyllingpulver. Bland alt godt for å sikre at grønnsakene er jevnt belagt med krydder.

Etter blanding, la grønnsakene marinere i 10 minutter. Dette trinnet er avgjørende for å forbedre smakene og forberede dem til matlaging.

I en stekepanne, varm opp ghee eller olje over middels til høy varme. Når oljen er varm, tilsett de marinerte grønnsakene. Stek dem under omrøring i ca. 5 minutter, eller til de er gjennomstekt, men likevel beholder en liten knas.

Denne blandede grønnsaksrøren er ikke bare sunn, men også full av næringsstoffer. Server den som tilbehør eller som hovedrett til en rask og enkel middag. Kos deg!