Ingredienser:

Til kaken:
2 1/3 kopper (290g) Mel
2 ts Bakepulver
1/2 ts Baking brus
1/2 ts Salt
1/2 kopp (115g) Smør, myknet
1/2 kopp (120ml) Olje
1½ kopper (300g) Sukker
3 egg
1 kopp (240 ml) Kjernemelk (mer om nødvendig)
1 ss vaniljeekstrakt

For frostingen:
2/3 kopp (150 g) Smør, myknet
1/2 kopp (120 ml) ) Kraftig krem, kald
1¼ kopper (160g) Melis
2 ts Vaniljeekstrakt
1¾ kopper (400g) Fløteost

Dekorasjon:
konfettistrøssel

Veibeskrivelse:
1. Lag kaken: Forvarm ovnen til 350F (175C). Kle to 8-tommers (20 cm) runde kakeformer med bakepapir og smør bunnen og sidene.
2. I en bolle, sikt mel, bakepulver, natron, tilsett salt, rør og sett til side.
3. I en stor bolle krem ​​sammen smør og sukker. Tilsett så egg, ett om gangen, pisk til det er blandet etter hver tilsetning. Tilsett olje, vaniljeekstrakt og pisk til det er innlemmet.
4. Tilsett vekselvis melblanding og kjernemelk, begynn med å tilsette 1/2 av melblandingen, deretter 1/2 av kjernemelken. Gjenta deretter denne prosessen. Pisk til den er helt innarbeidet etter hver tilsetning.
5. Fordel røren mellom tilberedte panner. Stek i ca. 40 minutter, til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.
6. La kakene avkjøles i 5-10 minutter i formen, løsne deretter fra formen og la avkjøles helt på rist.
7. Lag frostingen: i en stor bolle, pisk kremost og smør til det er jevnt. Tilsett melis og vaniljeekstrakt. Pisk til en jevn og kremaktig. I en separat bolle pisk tung krem ​​til stive topper. Vend deretter inn i kremostblandingen.
8. Montering: Legg ett kakelag med flat side ned. Smør et lag med frosting, legg det andre kakelaget oppå frostingen med flat side opp. Fordel frostingen jevnt på toppen og sidene av kaken. Pynt kantene på kaken med dryss.
9. Sett i kjøleskap i minst 2 timer før servering.