Er du klar for den beste falafelen du noen gang har smakt (enten stekt eller bakt)? Falafel er deilige kuler av kikert og urter som du finner i matlaging fra Midtøsten. Jeg har hatt min del av falafel på reiser gjennom Egypt, Israel og Jordan. Jeg har hatt dem på restauranter og på gatehjørner (den beste autentiske gatematen). Jeg har hatt dem fylt i glutenfri pita og på salater. Og jeg har hatt dem med små variasjoner og justeringer, selv om oppskriften i seg selv er ganske enkel. Men her er hvordan du lager den beste falafeloppskriften - tilsett tonnevis med urter (dobbel av normal mengde) og en liten mengde grønn pepper. Dette gir en avhengighetsskapende smak som er "litt ekstra", men ikke krydret. Bare sinnsykt deilig. Falafel er naturlig vegansk og vegetarisk. Du kan da frityrsteke falafelen, pannesteke eller lage bakt falafel. Det er opp til deg! Bare ikke glem å dryppe over tahinisausen min. ;) Nyt!