Ingredienser:

• 1 kopp kodo hirse (arikalu)
• ½ kopp urad dal (svart gram)
• 1 ss bukkehornkløverfrø (menthulu )
• Salt, etter smak

Instruksjoner:

For å tilberede arikela dosa:

1. Bløtlegg kodo hirse , urad dal og bukkehornkløverfrø i 6 timer.
2. Bland alt sammen med nok vann til en jevn røre og la den gjære i minst 6-8 timer eller over natten.
3. Varm opp en takke og hell en øse med røre. Spre det i en sirkulær bevegelse for å lage tynne dosas. Drypp olje på sidene og stek til de er sprø.
4. Gjenta prosessen med resten av røren.