Aloo ki Bhujia er en enkel og smakfull oppskrift som kan lages med minimale ingredienser som finnes på hvert kjøkken. Følg trinnene nedenfor for å gjøre det. Ingredienser: - 4 mellomstore poteter (aloo) - 2 ss olje - 1/4 ts asafoetida (hing) - 1/2 ts spisskummenfrø (jeera) - 1/4 ts gurkemeiepulver (haldi) - 1/2 ts rød chilipulver - 1 ts korianderpulver (dhaniya-pulver) - 1/4 ts tørt mangopulver (amchur) - 1/2 ts garam masala - Salt etter smak - 1 ss hakkede korianderblader Instruksjoner: - Skrell og del potetene i tynne skiver, jevnstore biter. - Varm olje i en panne og tilsett asafoetida, spisskummen og gurkemeiepulver. - Bland inn potetene, kle dem med gurkemeie. - Rør av og til og la det koke i ca 5 minutter. - Tilsett rødt chilipulver, korianderpulver, tørt mangopulver og salt. - Rør godt og fortsett å koke til potetene er myke. – Til slutt tilsett garam masala og hakkede korianderblader. Aloo ki Bhujia er klar til å bli servert. Nyt den deilige og sprø Aloo ki Bhujia med roti, paratha eller puri. De perfekt balanserte krydderne i den vil garantert friste smaksløkene dine. Du kan også toppe den med litt sitronsaft for en ekstra syrlig smak som passer dine preferanser!