Ingredienser:

- 6 oz (170 g) mørk sjokolade, høy kvalitet

- 375 ml kokosmelk, full fett

- 2¾ kopper (220 g) Rask havre

Veibeskrivelse:

1. Smør en 7-tommers (18 cm) rund kakeform med smør/olje, kle bunnen med bakepapir. Smør pergamentet også. Sett til side.

2. Hakk sjokoladen og blonder i en varmebestandig bolle.

3. Kok opp kokosmelken i en liten kjele, hell deretter over sjokoladen. La stå i 2 minutter, og rør deretter til den er smeltet og jevn.

4. Tilsett rask havre og rør til det er blandet.

5. Hell røren i pannen. La avkjøles til romtemperatur, og avkjøl til stivnet, minst 4 timer.

6. Server med frisk frukt.

Merknader:

- Denne kaken er ikke så søt siden vi ikke bruker sukker bortsett fra sjokoladen. Hvis du foretrekker en litt søtere kake, legg til 1- 2 ss sukker eller annet søtet mens du putrer kokosmelken.

- Oppbevares i kjøleskap i opptil 5 dager.