WAT IK EET OP EEN DAG | Gezonde, eenvoudige, plantaardige recepten
- 1/4 kopje havermout
- 1 kopje water
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel Manukahoning (optioneel)
- toppings: gesneden banaan, aardbeien, bosbessen, bevroren bessen, gehakte walnoten, hennepzaad, chiazaad, amandelboter.
- groenten
- 1 kleine, in blokjes gesneden zoete aardappel
- 1 blik kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt
- naar boven: komkommerblokjes, geraspte wortel, blokjes avocado, vegan feta, bietenzuurkool, pompoenpitten, hennepzaad
- Romige Citroen Tahini Dressing: 3/4 kopje tahini, 1/2 kopje water, sap van 1 citroen, 2 eetlepels ahornsiroop (of honing), 1 eetlepel appelciderazijn, 1/2 theelepel zout, 1/4 theelepel peper, 1/4 theelepel knoflookpoeder