Vietnamese Spring Rolls Recept Ingrediënten:
- 450 g grote garnalen (21-25 stuks), gepeld en ontdaan van de schelpen
- 85 g rijstnoedels
- 1/2 krop botersla (15 bladeren)
- 2 wortels, geschild en in reepjes gesneden
- 1/2 komkommer in reepjes gesneden (of 3 kleine komkommers)
- 1 kopje koriander takjes
- 15 ronde rijstpapiervellen (8,5" diameter)

Vietnamese Springroll Dipsaus:
- 1/3 kopje water (bij voorkeur gefilterd)
- 1/4 kop vissaus (merk: Three Crabs)
- 1/4 kopje kristalsuiker, of naar smaak
- 2 el limoensap (vers geperst uit 1 limoen)
- 2 tl rijstazijn
- 2 tl chilisaus met knoflook, of naar smaak (meer zal het pittiger maken)
- 1 teentje knoflook, geraspt of fijngehakt
- 2 tl sesamolie
- 1 el geraspte wortel

Pindasaus:
- 1 kopje sesam-gemberdressing (merk: Newmans Own)
- 2 flinke eetlepels pindakaas