Vermicelli baklava
- Bereid witte chocoladeganache:
- Witte chocolade geraspt 50 g
- Olper's Cream 2 el
- Sawaiyan (vermicelli) 150 g
- Makhan (Boter) 40 g
- Olper's Cream ½ Kopje
- Olper's Melk 2 el
- Suikerpoeder ½ Kopje
- Elaichi poeder (Kardomom poeder) ½ theelepel
- Rozenwater 1 theelepel
- Pista (Pistachenoten) in plakjes
- Gedroogd rozenblaadje
< /ul> - Gebruiksaanwijzing:
- Bereid witte chocoladeganache:
- Voeg in een kom witte chocolade, room en magnetron toe gedurende een minuut.
- Meng goed tot een gladde massa, doe het in een spuitzak en zet opzij.
- Voeg de vermicelli toe in een hakmolen, hak goed fijn en zet opzij.
- Voeg boter toe in een koekenpan en laat het smelt.
- Voeg gehakte vermicelli toe, meng goed en bak op laag vuur gedurende 3-4 minuten.
- Zet het vuur uit, voeg room, melk, suiker, kardemompoeder, roos toe water, meng goed, zet het vuur aan en kook op laag vuur gedurende 2-3 minuten.
- In siliconenvorm plaatsen:
- Voeg het vermicellimengsel toe op een siliconenvorm, druk zachtjes aan en zet in de koelkast tot het hard is (30 minuten).
- Haal voorzichtig uit de vorm en vul de holte met de voorbereide ganache.
- Garneer met pistachenoten, gedroogde rozenblaadjes en serveer (voor 14 stuks).< /li>
- In een rechthoekige vorm plaatsen:
- Wikkel huishoudfolie rond een rechthoekige vorm, voeg het bereide vermicellimengsel toe, druk zachtjes aan en zet in de koelkast tot het stevig is. >
- Voorzichtig uit de vorm halen en in diamantvorm snijden.
- Besprenkel de bereide ganache en garneer met pistachenoten, gedroogde rozenblaadjes en serveer.
- Bereid witte chocoladeganache: