Voor knoflookchutney:-
5-6 teentjes knoflook
1 theelepel komijnzaad
1 eetlepel Kashmiri rode chilipoeder
Zout naar smaak

Voor Chila:-< br>1 kopje grammeel (Besan)
2 eetlepels rijstmeel (als alternatief kan suji of 1/4 kopje gekookte gekarnde rijst worden gebruikt)
Snufje kurkumapoeder (Haldi)
Zout naar smaak
Water (zoals vereist)
1/2 kop paneer
Ongeveer 1,5 kop fijngehakte groenten (wortel, kool, paprika, ui en koriander)
Olie (zoals vereist)

Methode:

Om knoflookchutney te maken:-
Neem 5-6 teentjes knoflook. Voeg 1 theelepel komijnzaad toe. Voeg 1 eetlepel Kashmiri rode chilipoeder toe. Voeg zout naar smaak toe en plet dit mengsel grof. Doe de chutney in een kom.

Om Chila te maken:-
Neem in een mengkom 1 kopje grammeel (Besan) Voeg 2 eetlepels rijstmeel toe Voeg een snufje kurkumapoeder toe (Haldi) Voeg zout toe naar smaak Voeg toe en meng het goed Voeg geleidelijk water toe en blijf mengen. Laat het beslag 10 minuten rusten. Om de vulling te maken, neem je een mengkom. Neem in een mengkom 1/2 kop paneer. Voeg ongeveer 1,5 kop fijngehakte groenten toe (wortel, kool, paprika, ui en koriander). ) Meng het goed en laten we beginnen met het maken van chila. Verhit de pan, voeg wat olie toe en veeg af met een tissue. Zet het op langzaam tot middelhoog vuur. Voeg het beslag toe aan de pan en verdeel het rond. Druppel er wat olie over. Verdeel de knoflookchutney over de chila. Voeg de voorbereide vulling toe. Dek af met een deksel en laat 5 minuten koken. Kook tot hij goudbruin kleurt vanaf de basis. Vouw de chila en leg hem op een serveerbord. Geniet van de heerlijke vegetarische knoflookchila met kokoschutney.