Ingrediënten

1 kopje griesmeel
Olifolie
1 tl mosterdzaden
4 groene pepers
Gember
Asafoetida poeder
2 uien
Zout
Kurkuma poeder
Rode pepervlokken
Wortel
Boontjes
Groene erwten
Water
Ghee
Koriander bladeren

Methode

- Rooster de griesmeel in een pan. Laat het afkoelen nadat ze geroosterd zijn.
- Verwarm in een diepe pan olie en voeg mosterdzaden toe.
- Laat de mosterdzaden knapperig worden en voeg vervolgens groene pepers, gember, asafoetida poeder, fijngesneden uien en zout naar smaak toe.
- Voeg, zodra de uien licht gekookt zijn, kurkumapoeder, rode pepervlokken, wortel, boontjes, groene erwten toe aan het mengsel en meng goed.
- Voeg wat water toe om de groenten te laten koken.
- Dek af met het deksel en laat 3 minuten koken.
- Voeg geroosterde griesmeel toe en meng goed.
- Omdat de verhouding voor upma 1:2 is, voeg twee kopjes water toe voor een kopje griesmeel.
- Meng het goed en voeg korianderbladeren toe.
- Gezonde en heerlijke upma is klaar om te worden geserveerd!