ENERGIEREPEN MET 5 INGREDIËNTEN

Ingrediënten

3 grote rijpe bananen, 14-16 ons

2 kopjes gerolde haver, glutenvrij

1 kop romige pindakaas, natuurlijk

1 kop gehakte walnoten

1/2 kopje chocolade chips*

1 theelepel vanille-extract

1 theelepel kaneel

Instructies

Verwarm de oven voor op 350 F en vet een kwart vel in met bakspray of kokosolie.

Doe de bananen in een grote kom en prak ze met de achterkant van een vork tot ze gebroken zijn.

Voeg havermout, pindakaas, gehakte walnoten, chocoladeschilfers, vanille en kaneel toe.

Roer alles door elkaar tot alle ingrediënten goed gecombineerd zijn en je een mooi dik beslag hebt.

Breng het beslag over op de voorbereide bakplaat en klop het gaar tot het in de hoeken is geduwd,

Bak ze 25-30 minuten of tot ze geurig zijn, lichtbruin aan de bovenkant en doorbakken.

Laat volledig afkoelen. Snijd in 16 repen door één verticale en zeven horizontale plakjes te maken. Eet smakelijk!

Opmerkingen

*Om dit recept 100% veganistisch te houden, moet je veganistische chocoladeschilfers kopen.

*Voel je vrij om noten- of zadenboter te gebruiken in plaats van de pindakaas.

*Stapel de repen in een luchtdichte verpakking, met bakpapier ertussen zodat ze niet plakken. Ze zijn tot een week houdbaar in de koelkast en enkele maanden in de vriezer.

Voeding