Ingrediënten:
-Tamatar (tomaten) medium 2-3
-Anday (eieren) 3-4
-Olper's Milk 2 el
-Kali mirch (zwarte peper) gemalen ½ theelepel of naar smaak < br>-Roze Himalayazout ½ theelepel of naar smaak
-Hara pyaz (lente-ui) fijngehakt 3 el
-Koekolie 1 el
-Makhan (boter) 1 el
-Lehsan (knoflook ) gehakt 1 theelepel
-Himalaya roze zout naar smaak
-Kali mirch (zwarte peper) gemalen naar smaak
-Gedroogde oregano naar smaak
-Himalaya roze zout naar smaak
-Kali mirch ( Zwarte peper) gemalen naar smaak
-Gedroogde oregano naar smaak
-Olper's Cheddar kaas 3-4 el
-Olper's Mozzarella kaas 4-5 el
-Lal mirch (rode chilipeper) gemalen naar smaak
br> -Hara pyaz (lente-ui) bladeren fijngehakt
Routebeschrijving:
-Snijd dikke plakjes tomaat en zet opzij.
-Voeg in een kom eieren, melk, gemalen zwarte peper en roze zout toe en klop goed.
-Voeg de lente-ui toe, meng goed en zet opzij.
-Voeg olie en boter toe in een koekenpan en laat het smelten.
-Voeg knoflook toe en bak een minuut.
-Plaats de plakjes tomaat en strooi roze zout, gemalen zwarte peper, gedroogde oregano en kook een minuut en draai dan alle plakjes tomaat om.
-Bestrooi roze zout, zwarte peper gemalen, gedroogde oregano en kook op middelhoog vuur gedurende 1-2 minuten.
- Draai alle plakjes tomaat om, voeg het opgeklopte eimengsel toe, dek af en kook op laag vuur gedurende 2 minuten.
-Voeg cheddarkaas, mozzarellakaas, gemalen rode chilipeper, lente-uiblaadjes toe, dek af en kook op laag vuur tot de kaas smelt (2-3 minuten).
-Snijd plakjes en serveer met brood.