Ingrediënten voor Gehaktballen (maakt 22-23 gehaktballen):

• 3 sneetjes wit brood, korst verwijderd en in stukjes gescheurd of gesneden
• 2/3 kopje koud water
• 1 pond mager rundergehakt 7% vet
• 1 pond zoete Italiaanse worst
• 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas plus meer om te serveren
• 4 teentjes knoflook fijngehakt of geperst met een knoflookpers
• 1 tl zeezout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1 groot ei
• 3/4 kopje bloem om de gehaktballen te wentelen
• Lichte olijfolie om te sauteren of plantaardige olie te gebruiken

Ingrediënten voor Marinara Saus:

• 1 kopje gehakte gele ui, 1 middelgrote ui
• 4 teentjes knoflook fijngehakt of geperst met een knoflookpers
• 2 - 28-ounce blikken geplette tomaten *zie notities
• 2 laurierblaadjes
• Zout & peper naar smaak
• 2 el basilicum fijngehakt, optioneel

Andere Ingrediënten:

• 1 pond spaghetti, gekookt al dente volgens de instructies op de verpakking