Ingrediënten voor Shivratri Vrat Thali

Voor Singhare ki katli

गुड़ - Rietsuiker - 1/2 kop (100 gram)

घी - Ghee - 2 eetlepels

सिंघाडे़ का आटा - Waterkastanjemeel - 1/2 kop (75 gram)

Voor Gajar Makhana Kheer

घी - Ghee - 1 eetlepel

मखाने - Vosnoot - 1/2 kop

घी - Ghee - 1 eetlepel

गाजर - Wortel - 2 nee, geraspt

दूध - Melk - 1/2 liter, volle room

बादाम - Amandelen - 1 el

काजू - Cashewnoten - 1 el

इलाइची - Kardemom - 4 nee, geplet

चीनी - Suiker - 3 el

Voor Aloo Tamatar Sabzi

घी - Ghee - 1 eetlepel

जीरा - Komijnzaad - 1/2 theelepel

टमाटर - Tomaat - 1 nee

हरी मिर्च - Groene chilipeper - 1 nee

अदरक - Gember - 1/2 inch

काली मिर्च - Zwarte peper - 1/4 theelepel, gemalen

आलू - Aardappel - 3 nee (250 gram), gekookt

सेंधा नमक - Steenzout - 1/2 theelepel

हरा धनिया - Koriander

Voor fruitwrongel

दही - Kwark - 1,5 kop

अंगूर - Druiven - 1/2 kop

अनार - Granaatappel - 1/2 kop

सेब - Apple - 1 nee

चीनी - Suiker - 1 theelepel

किशमिश - Rozijnen - 1 el

Voor chutney

हरा धनिया - Koriander - 1 kopje

हरी मिर्च - Groene chilipeper - 2 nee

अदरक - Gember - 1/2 inch

सेंधा नमक - Steenzout - 3/4 theelepel

जीरा - Komijnzaad - 1/2 theelepel

काली मिर्च - Zwarte peper - 1/4 theelepel, gemalen

नींबू का रस - Citroensap - 1 el

Voor Sama Rijstpannenkoek

समा के चावल - Sama-rijst - 1/2 kop

आलू - Aardappel - 2 nee (200 gram)

अदरक - Gember - 1/2 inch

हरी मिर्च - Groene chilipeper - 2 nee

काली मिर्च - Zwarte peper - 1/4 theelepel, gemalen

सेंधा नमक - Steenzout - 1/2 theelepel

हरा धनिया - Koriander - 1 el